肝脏有为人体解毒的功能，在身体中扮演着重要的角色。但是生活中的很多不好习惯，都会损伤肝脏，像抽烟、喝酒或者不健康的饮食，对肝脏的伤害都是不容小觑的，不过最伤肝的不是烟酒，而是这下面这道菜，转告家人，赶紧撤下餐桌。

医生提醒：这道菜堪称“烂肝王”，尽量远离

我们生活中爱吃菌类菜的人很多，这是由于菌类的口感好，而且富有营养，所以很受欢迎，菌类里面含有的蛋白也很丰富，可以帮助人体补充所需的营养。

但是菌类的制作过程却需要多加注意，就像泡木耳时，时间不宜过长，泡发时间不要超过3小时，因为过长会导致滋生黄曲霉毒素，这种毒素食用后，对于身体的危害是很大的。

黄曲霉毒素的致癌性也很强，而且在高温下也难以完全杀死，一旦进入人的肝脏，就会与肝细胞进行厮杀，导致肝脏损伤严重。所以菌类正确的泡发时间为20-30分钟，尤其是天热的时候，更不要泡太久，记得转告家人，泡太久的木耳一定要扔掉。

除了久泡的菌类食物，这两样也要少吃

1、动物内脏

这类食物在餐桌上是很常见的，而且很受大众的喜欢。动物的肝脏吃起来美味，营养又丰富，对于滋养身体是一种不错的选择。但是值得注意的是，动物肝脏的毒素也很多，体内的胆固醇也高，经常食用会引发人的肝脏病变，造成肝病。所以还是要少吃。

2、高糖食物

糖可以让人产生能量，还会让人感到心情愉悦。所以很多人每天都会吃糖，或者还会选择面包、奶茶来代替。但是这样的吃糖方式，会造成人体内的脂肪越来越多，容易引起人肥胖，还会诱发脂肪肝，对于身体健康是不利的。

日常养护肝脏，需要坚持做好这3点，肝好百病消

1、少动气

很多人动不动就发脾气，这样对于身体很不好，容易引起肝火旺，肝气郁结还会诱发肝脏病变，因此还是要调节自己的情绪，避免肝病变引发的其他疾病。

2、喝养肝茶

养肝茶的作用是很大的，可以帮助我们养护身体健康。在喝茶时，加入一些暖炉六宝，有助于我们调理肝脏，促进血液循环，清理肝脏的垃圾。

菊花：帮助倾泻肝热，降低体内肝火

决明子：有助于抗氧化，清理毒素

牛蒡根：可以帮助解毒，补充肝血

金银花：可以抗病毒，疏肝解郁

枸杞：有助于调节肝血，抗衰老

桂花：帮助我们养护肝脏，调节脾胃

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3、多睡觉

睡觉可以帮助人体恢复精力，还可以促进肝脏的修复。夜晚应该早点睡，经常的熬夜会损伤肝脏的健康，导致体内肝火旺，而且还会诱发肝脏病变，所以一定要早睡，保证自己的睡眠充足。